نرفع النار حتى يغلي الماء، ثمّ نخففه إلى أن ينضج الدجاج. يُعتبر المندي من الأطباق الخليجيّة المشهورة في الوطن العربي، فهو يُقدّم كوجبةٍ رئيسيّة في العزائم، وموائد الأفراح، والمناسبات، لمذاقه الطيّب، وفخامة تقديمه؛ لذا يُعتبر من الوجبات الأعلى طلباً، وانتشاراً في دول الخليج العربي. يعد خبز التميس أو الخبز الأفغاني https://mandi-hdoon.com/